7、預(yù)熱電飯鍋 。電飯鍋洗干凈，用刷子刷點(diǎn)油，按煮飯鍵，幾分鐘就會跳起來的 。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈，按下煮飯鍵，幾分鐘后會跳起來，開始計(jì)時悶20分鐘，再按下去，幾分鐘后又跳起來，再計(jì)時20分鐘，巧克力蛋糕就做好了 。
電飯鍋?zhàn)灾坪＞d蛋糕
材料：雞蛋4個，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3湯匙，鹽少量，醋少量 。
做法：1、將雞蛋分開蛋清和蛋黃，用打蛋器將蛋清打至白色泡沫（倒轉(zhuǎn)時不會流出來） 。
2、加熱牛油，倒入蛋黃內(nèi)，加糖、鹽、醋調(diào)味，并上下翻滾攪拌，再加入面粉，繼續(xù)攪拌 。
3、分兩次將打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃漿內(nèi)，倒入電飯煲，加熱約20分鐘即可 。
電飯鍋?zhàn)龅案獾募记?br />
電飯鍋?zhàn)龅案馄鋵?shí)非常的簡單，但還是會有很多媽媽經(jīng)歷過失敗，主要是沒掌握好幾個關(guān)鍵步驟的技巧 。在這里小編總結(jié)一下：
1、打雞蛋時，蛋黃和蛋白一定要分開；
2、最關(guān)鍵的是打蛋白，如果家里沒有自動打蛋機(jī)，那么打發(fā)蛋白絕對是個力氣活，并且要掌握技巧 。特別需要注意的是碗和手動打蛋器、筷子要非常干凈和干燥，不要有任何油 。同樣蛋清中也不要混入蛋黃 。否則的話會影響蛋泡量 。首先要注意的是打蛋白時，筷子要立起來，順時針打圈才可 。注意觀察蛋白的發(fā)泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點(diǎn)就可以了，把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了 。蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的 。
3、蛋白蛋黃混合時，要記得上下攪拌均勻，不能打圈，會破壞筋度 。
4、做蛋糕的面粉要選擇低筋（或中筋）面粉，不能用高筋面粉，
5、使用電飯鍋前需要預(yù)熱1分鐘，并且應(yīng)在電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋 。
【電飯煲做蛋糕的方法】6、加熱電飯煲的時候，電飯煲可能會在幾分鐘后自動跳到保溫狀態(tài)，用這時毛巾封住排氣孔，繼續(xù)燜 。
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