【川菜十大名菜是什么】中國十大名菜排名1四川的宮保雞丁 宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一宮保來自光緒時期的太子少保丁寶楨，是一個官銜，傳說這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時間致力于開發(fā)各種美食，就是他做出了 。
宮保雞丁，宮保雞丁也是最具有川菜特點的菜式，雞肉嫩滑鮮美，配上黃瓜花生胡蘿卜增添了整道菜脆滑的口干，更是豐富了營養(yǎng)搭配辣子雞，將雞肉三次炸至金黃后用辣椒花椒爆炒，色澤金黃又紅潤非常喜慶，一口咬下去雞肉 。
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