步驟1準(zhǔn)備好食材，先把土豆處理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成絲，或者刀工不錯(cuò)的話，切成絲當(dāng)然更好盆子里放清水，把切好的土豆絲放在清水中剛切好的土豆絲淀粉很多2用清洗兩遍，然后再浸泡在水中，炒的 。
步驟1土豆去皮，切成薄片2接著土豆片切成程絲3土豆絲放入清水中沖洗下，把淀粉去掉4控干水份5小蔥切段，蒜切末6鍋中放入適量的食用油，放入花椒，炸到變色后，放入干辣椒7再放入小蔥爆香 。
【炒酸辣土豆絲的做法】
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