自制桂花茶之前，要將新鮮的桂花用清水清洗干凈，然后晾曬在陽(yáng)光底下，一定要均勻攤開(kāi)進(jìn)行晾曬，等桂花完全脫水后就能得到干桂花，能直接泡水飲用，也可以在沖泡桂花的時(shí)候，放入點(diǎn)蜂蜜飲用 。
桂花的香氣非常撲鼻，制作桂花茶的方法有很多，最常見(jiàn)的就是放置在太陽(yáng)底下晾曬，一定要挑晴朗的天氣，如果遇到陰天的情況，可以先將桂花放置在干燥、通風(fēng)處，等晴天的時(shí)候，再將桂花拿出去晾曬 。
還有一種方法，可以在采集完新鮮桂花后，將桂花清洗干凈并晾干，之后準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃瓶，把桂花全部放在里面，再放入適量的白糖，調(diào)勻后裝入玻璃瓶中腌制 。腌好之后再用開(kāi)水沖調(diào)，就能得到好喝的桂花茶 。
桂花茶泡水喝有許多功效，不僅能促進(jìn)腸胃健康和消化能力，還能讓人的心情變得愉快，因?yàn)楣鸹ㄖ泻幸环N特殊的香味，其中所含的芳香物質(zhì)能讓人心情變好，令身體更加的健康 。桂花茶還能達(dá)到減肥美容的效果，還可以很好的清除身體中的毒素，并且通宿便的效果也不錯(cuò) 。
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