1可以做紅燒豬蹄，簡(jiǎn)單又好吃2食材豬蹄2個(gè)冰糖20克姜10克香葉2片干辣椒2個(gè)八角2個(gè)料酒10毫升老抽5毫升食用油20毫升鹽5克3鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒大火燒開(kāi)后 。
1豬蹄要徹底泡去血水，祛除腥味2豬蹄在正式烹飪前要焯水兩次，第一次，是為了能更好了焯水后找到豬蹄的雜毛，全部清干凈，第二次也是為了祛除腥味，加入酒，姜蔥同煮，確實(shí)很有效3豬蹄焯水后腌制30分鐘以上 。
豬蹄同樣適合手術(shù)后的病人和產(chǎn)后的婦女食用，起到補(bǔ)血和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用以下是我為您整理的豬蹄怎么做才好吃相關(guān)資料，歡迎閱讀啤酒燒豬蹄 食材 主料豬蹄1只，啤酒500ml，輔料蔥1段，姜1塊，干辣椒適量，八角2個(gè)，草果 。
1新鮮豬腳紅棗枸杞2豬腳洗干凈以后先用開(kāi)水燙一下，撈出3在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個(gè)小時(shí)4等湯變黃色后，加入鹽雞精蔥末即可5盛湯到碗里，趁熱喝了6把豬腳撈 。
1 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中姜蔥拍破待用2 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度3 加入豬蹄料酒蔥姜鹽花椒，湯燒開(kāi)后除去浮 。
【豬蹄怎么做好看又簡(jiǎn)單竅門】小竅門 1豬腳去骨頭講究一定技巧 230分鐘蒸制過(guò)程記得翻邊，入味更加均勻 3煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至軟透使豬皮不宜變形，使菜肴更加美觀，口感更入味 4最后勾芡不宜勾太粘稠 開(kāi)胃豬腳 主料 豬腳適量調(diào)料酸 。
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