4款美味元宵配湯
4款美味元宵配湯
1、龍井湯：
選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細(xì)嫩，爽口不膩的菜綠元宵 。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再?zèng)_入開水泡好 。將煮熟的元宵盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風(fēng)味的龍井元宵了 。
2、香蔥咸湯：
通常制作的糯米粉小元宵，用煮面條的方法來煮出咸味，吃起來感覺特殊 。元宵軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風(fēng)味 。
3、棗香蔥咸湯：
通常制作的糯米粉小元宵，用煮面條的方法來煮出咸味，吃起來感覺特殊 。元宵軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風(fēng)味 。仁粥湯：
元宵可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好后可撈起 。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量 。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機(jī)加半碗水打成泥 。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的元宵上，便成了一碗棗仁粥元宵了 。
4、海苔絲湯：
可用鮮肉元宵或冷凍小元宵，煮好后撈起 。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好元宵，盛碗后，撒點(diǎn)海苔絲裝飾，既好看又好吃 。
元宵不宜與肉類或酸性食物同食
由于元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過程中加入不少的植物油或動(dòng)物油，因此含有很高的熱量 。在吃元宵的時(shí)候可以適當(dāng)吃一些維生素含量相對(duì)豐富的水果、蔬菜等來均衡營養(yǎng) 。一些酸性食物以及肉類則不適合與元宵同吃 。
棗泥餡和紅豆沙餡最適合女性食用
【4款美味元宵配湯】元宵餡的種類越來越繁多，甜的、咸的應(yīng)有盡有 ?；ㄉ⒅ヂ?、巧克力、豆沙是最常見的，而對(duì)女性而言，最好的選擇則是棗泥餡和紅豆沙餡 。但在月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃棗泥，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重；體質(zhì)燥熱的女性也不適合在月經(jīng)期吃，否則會(huì)造成月經(jīng)量過多 。
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