1、巴蛸一般煮5分鐘長時間 ， 巴蛸,也就是章魚,也有叫它八帶的 。章魚的肉很肥厚,含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素 。章魚剛?cè)敕兴伡磽瞥鲎顬轷r嫩 ， 不易久煮 ， 久煮就會咬不動 。關(guān)于巴蛸的美食 ， 最有名的是溫拌巴蛸 。溫拌巴蛸是一道海邊小吃 。
【巴蛸的煮幾分鐘熟做法 巴鮹煮多久熟】2、材料：新鮮巴蛸1000、青辣椒50g、干辣椒20g、蔥20g、姜20g、蒜30g、食用油20g、食鹽10g、味精8g、耗油10g、醬油15g、生抽15g、料酒10g 。
3、將新鮮的巴蛸切成約五六厘米的長段 ， 倒入一個盆里 。生巴蛸段要切的偏長一些 ， 熟了之后會收縮 。
4、加入食鹽拌勻 ， 然后用手在盆里不斷的攪拌、摔打巴蛸 。
5、鍋中注入水 ， 水燒到起很多小泡即將燒開就可以 ， 不要把水燒到完全開 。把巴蛸倒入水中焯水 。巴蛸段入水后會卷曲 ， 焯水時間控制在半分鐘最佳 。
6、鍋中注入食用油 ， 燒熱后依次放入姜片、蒜片、蔥花、干辣椒段爆鍋 ， 大火炒出香味 ， 再加入醬油、生抽、耗油、料酒 。
7、把過涼的巴蛸及切好的青辣椒塊倒入鍋中 ， 再加入適量的食鹽大火翻炒 ， 炒的時間以青辣椒塊斷生就可以 。然后關(guān)火 ， 加入適量的味精翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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