1、首先，要準(zhǔn)備牛肉、鹽、糖、五香粉、料酒、姜汁、蒜汁等 。
2、接下來把牛肉洗干凈放進盆里，然后加入姜汁、蒜汁、鹽、糖、料酒、老抽、五香粉等佐料，拌勻，然后裝進保鮮盒放進冰箱冷藏，腌制一周左右 。
【牛腩怎樣洗才干凈 牛腩怎么曬干】3、隨后把腌好的牛肉掛起來，放在通風(fēng)有陽光處，大概3~5天，就能把牛肉曬干了 。
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