【油炸花生米放在冰箱冷藏怎樣 油炸花生米可以放冰箱嗎】
1、油炸花生米可以放冰箱保存 ， 但不可冷凍 。
2、將花生米放置保鮮區(qū)冷藏即可 ， 控制溫度在4到10度 ， 這個(gè)溫度段花生內(nèi)的油脂理論上已呈固態(tài) ， 花生米自身的新陳代謝極緩慢 ， 酸價(jià)幾乎不上升；但如果低于0度都可能發(fā)生凍害 ， 影響口感 ， 如果用來榨油后非水化磷脂含量也很高 ， 還應(yīng)控制相對濕度在85％以下 。
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