杏鮑菇長白毛還可以吃 。杏鮑菇在一定的時間內(nèi)存放對口感和營養(yǎng)的影響比較小 ， 但是會長出來一些菌絲 ， 給人一種發(fā)霉的感覺 ， 不過這并不影響杏鮑菇的食用 ， 只需要將外層的白毛清洗掉就可以了 。
杏鮑菇外層的白色絨毛為氣生菌絲 ， 對于杏鮑菇本身的質(zhì)量還有營養(yǎng)成分沒有影響 ， 所以在清洗的時候 ， 只需要清理干凈白毛就可以 。
如果杏鮑菇在冰箱內(nèi)存放的時間太長 ， 白色的絨毛長太多 ， 可以將杏鮑菇充分清洗干凈 ， 然后再用開水將杏鮑菇焯水處理 ， 這樣可以起到一個消毒的作用 。
正常來說 ， 杏鮑菇放三到五天是不會長白毛的 ， 在冰箱內(nèi)放七到十天 ， 也是不會出現(xiàn)白毛的 ， 不過平時在生活中購買的杏鮑菇都是在超市中存放了一定時間的 ， 不是很新鮮 ， 所以這種食物建議購買新鮮的吃最好 。
杏鮑菇的保存十分簡單 ， 首先將買回來的杏鮑菇用干凈的紙包好 ， 放入冰箱 ， 這樣可以儲存很長一段時間 。一般來說 ， 杏鮑菇不建議放在塑料袋中 ， 因?yàn)榉旁谒芰洗?nbsp;， 時間長了 ， 會形成水珠 ， 很容易爛掉 ， 還會長一些白色的菌絲 。
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