4調(diào)料汁鍋內(nèi)加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火燒開后盛出晾涼備用5四小時后把腌制好的蒜苔擠干水分，晾干，然后放在無水無油的罐子里，然后倒入晾涼的料汁，料汁剛好沒過蒜苔就 。
1腌制方法把蒜的尾部掐走洗凈，用開水燙1分鐘，撈出晾涼把生抽白糖醋花椒放入鍋中煮開，晾涼制成腌料2把晾好的蒜苔和腌料一起倒入無水的容器中，把姜片混入其中，待腌制的蒜苔發(fā)深暗色即可食用 。
請點擊輸入圖片描述 蒜瓣4個 請點擊輸入圖片描述 紅辣椒1個 輔料 鹽 6克 腌制蒜苔的做法 1備齊食材請點擊輸入圖片描述 2蒜苔選嫩的新鮮的，切去頂部洗凈晾干水份，紅辣椒洗凈去籽晾干請點擊輸入圖片描述 3蒜苔 。
2醬蒜苔用料蒜苔5千克，食鹽500克，甜面醬250千克加工將蒜苔的老莖及上端的花苞去掉，洗凈，放入壇內(nèi)，用鹽腌制1天第二天撈出，切成34厘米長的段放清水中泡23小時，中間換水23次，減少咸辣味 。
步驟1 蒜苔洗凈，涼4小時步驟2 取白色部分與少許青色部分步驟3 切成長段步驟4 撒上鹽攪拌均勻，殺殺水分，一小時后將腌出水分倒掉步驟5 煮調(diào)料水，涼涼后，倒入容器腌制十天后即可食用 。
1首先把蒜苔洗干凈，然后平鋪在案板上，把上面的水分晾干，大約20分鐘左右，我們?nèi)サ羲馓Φ念^尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一個無油無水的盤中，加入兩大勺的精鹽，大約8克左右，然后用手把它抓勻 。
糖醋蒜薹的腌制方法1鍋內(nèi)放入1小碗冷清水2倒入1勺山西老陳醋3加入12茶匙食鹽4接著放入3茶匙白糖5開火熬煮2～3分鐘至水開，形成糖醋汁6熬好的糖醋汁倒在干凈無水無油的小碗中，放在一邊冷卻 。
【簡單蒜苔腌制方法】
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