酸蘿卜的做法如下1首先將蘿卜的皮削掉，然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘，腌制好后，把蘿卜腌出來的水倒掉3將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒 。
酸蘿卜的腌制方法1紅白蘿卜切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點(diǎn)，否則蘿卜放著就不好吃了2把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短期間要翻動幾次3腌完將腌好的 。
腌蘿卜泡制的方法很多，各家自有絕招拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳下面是我為您收集的關(guān)于酸蘿卜的腌制方法，供您參考和借鑒酸蘿卜怎么腌制好吃 1材料白 。
首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，或是多點(diǎn)也沒關(guān)系例四湯匙糖可多放，根據(jù)個人口味，一湯匙的鹽，然后用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻后待用 然后，開始切白蘿卜和心里美，切成 。
4用一雙干凈的筷子，不要沾油的那種，攪拌均勻，讓冰糖和調(diào)味料均勻的化開 5然后把腌制好的酸蘿卜，擠干水分，一般腌制40分鐘就可以，一般腌制好的蘿卜，是比較軟的切記不需要用水清洗 6最后再把所有的酸蘿卜 。
【酸蘿卜怎么腌制】
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