15、步驟2nbsp將冰凍鮑魚化凍并放入水中反復(fù)搓洗，尤其是要清洗鮑魚和殼連接的部分將鮑魚洗干凈之后，用刀將肉輕輕取出，此時再用鋼絲球把邊緣殼上的污漬清洗干凈步驟3nbsp將熱鍋燒開水，放上蒸籠之后把鮑魚裝入 。
16、用料 步驟 1殺鮑魚特別費勁，首先拿刷子洗凈，特別是黑色的邊2洗凈后白白的，如鍋里這張圖，接下來要去殼去內(nèi)臟大法，水不能超過殼，一定不能過殼，大火燙30秒3燙過后的澳洲大鮑魚用手沿著邊緣一拉就可以去殼 。
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