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1、醬燜鯉魚原料新鮮活鯉魚一條配料蔥姜蒜少許，料酒東北大醬一袋，糖少許做法1油燒熱后，蔥姜蒜爆鍋，待炒出香味后，添湯2將魚從中間一切兩半，魚頭切下，剩下的魚橫切成長條形魚段，放入鍋中。

2、1魚從脊背一分為二，去掉腥線，清洗干凈蔥，姜，干辣椒切絲備用2炒鍋加熱，倒油，放入蔥姜辣椒絲炒出香味，放入花椒，大料，白糖炒香，放入魚，煎至兩面金黃，倒入開水，水要沒過魚，加入料酒，陳醋，老抽調(diào)色。
3、燒熱加蔥段，姜片，蒜未，爆香，加紅干#39辣椒，加?xùn)|北農(nóng)家大醬炸香，加水燒開之后放入柳根魚，放少許醋，料酒，蓋好鍋二十分鐘就好了，出鍋時放入香菜未，蔥未。
4、1魚去鱗，去內(nèi)臟，去腮，洗凈2熱鍋下油，油熱蔥姜蒜爆香3加醬，醬油，料酒，醋4加魚5加水，鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘6關(guān)火出鍋，就好了。
5、1先把洗好的魚空一下 2再把魚沾上干面，放油里面煎先大火再小火，煎黃即可 3煎好以后，倒一點(diǎn)油，油熱后，再把醬倒入一點(diǎn)點(diǎn)，放點(diǎn)紅辣椒依個人口味炒一下，有香味為止 4把魚倒入，再把醬油醋。
6、東北醬鯽魚 1 冷鍋入油，油要多一些，這樣魚不易粘鍋，把抹完醬的魚防入炒勺里煎，一定要用小火2 注意，盡量少翻個，這樣是避免魚碎了，只翻倆3次就行，魚煎到兩面發(fā)黃就行了這時馬上依次放蔥姜蒜大料，炒幾。
7、鐵鍋東北大醬燉魚的做法步驟1 把魚清理干凈，在魚身上切花刀，用料酒，姜絲，鹽均勻的涂在魚身上腌制15分鐘，待用步驟2 備料步驟3 關(guān)鍵的輔料，石橋大醬，各大超市，***均有銷售步驟4 香菜，出鍋后撒在魚身上。
8、東北醬燉魚的做法步驟 1 準(zhǔn)備一條魚，我準(zhǔn)備了兩個品種，一個是三道鱗魚肥鱗少，還有幾條小鯽魚野生小鯽魚味道好洗干凈去內(nèi)臟，我都是讓賣魚的阿姨收拾好拿回來的2 準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒八角 3 把上個。
9、東北魚醬的家常做法一1原料小黃辣丁魚500克五花肉75克農(nóng)家院面醬一種甜面醬，商場有銷售100克調(diào)味品鹽雞精各5克白砂糖3克米酒5克食用油50克酸菜魚火鍋1000 2制法將魚清洗入四成熱鍋中文火。
10、東北醬泥鰍魚的做法如下1將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養(yǎng)一天，讓其吐盡腹中的雜物2將泥鰍撈出來放入一個深點(diǎn)的容器中，然后撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下?lián)潋v的很厲害，過了一會基本。
【東北醬魚做法】11、但是不管怎么做魚醬都不要太淡了那樣會有魚腥味，辣椒放多少也看個人口味，東北小魚醬是東北的一種特色做法，醬香濃郁，好吃又下飯，做法還很簡單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，每次做東北小魚醬，都能多吃一碗米飯，好吃到停不。
12、燉魚做法主料草魚300g，北豆腐300g輔料油10ml，鹽4g，蔥1根，姜3片，蒜3瓣，花椒2個，干辣椒2個，花雕酒150ml，大料適量，糖適量步驟 1魚收拾干凈，去除腥線，控干水分，剁5厘米寬的成段2豆腐切成塊。

13、1準(zhǔn)備的材料小魚五條干面100克蔥適量姜適量蒜適量小紅辣椒兩個東北黃豆醬100克醬油適量醋適量白糖適量鹽適量味精適量2先把洗好的魚空一下3再把魚沾上干面，放油里面煎先大火再小。
14、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒炒出八角的香味兒后，依次加入蒜姜蔥把調(diào)料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水加入干辣椒糖醋和豆瓣醬用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉。