3聞茶葉的氣味好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香 ， 有清香型濃香型甜香型的 ， 不好的茶葉則會(huì)有一股焦糊味苦澀味或者陳老味的此外 ， 想要買(mǎi)到品質(zhì)好的毛尖茶也是有的 ， 而且也劃算的建議到待客九品預(yù)定茶葉；1看看條形看色澤看湯色形條凡是毛尖茶的外形有過(guò)緊過(guò)細(xì)過(guò)小的茶都不是好茶色澤凡是干茶顏色過(guò)綠的茶都不是好茶湯色凡是渾湯的茶都不是好茶2聞即聞香氣 ， 干茶聞著要香洗茶后聞；有些茶商會(huì)對(duì)渾濁的信陽(yáng)毛尖茶湯解釋為白毫過(guò)多 ， 懸浮在茶湯中是錯(cuò)誤的說(shuō)法信陽(yáng)毛尖的干茶的芽葉往往難以分清 ， 而泡開(kāi)后的信陽(yáng)毛尖茶葉 ， 芽葉比例就一目了然了另外 ， 如果你想買(mǎi)到品質(zhì)好的毛尖 ， 可以在待客九品預(yù)定茶葉 。
判斷毛尖的好壞 ， 建議可以參考下面幾個(gè)方面的1色澤優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤 ， 葉面有較多的銀白色絨毛2整碎質(zhì)量好的茶外形完整 ， 基本無(wú)碎屑 ， 沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀 ， 齒上的；第二正宗信陽(yáng)毛尖外形細(xì)秀勻直 ， 看起來(lái)茶色純正 ， 上面還遍布白毫 ， 大小均勻 ， 是經(jīng)過(guò)精細(xì)挑選的而很多假貨外表看起來(lái)葉片平直 ， 但顏色深綠 ， 有些還發(fā)黑 ， 仔細(xì)辨別的時(shí)候還會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有碎茶的現(xiàn)象同時(shí)葉片大小不是很均勻 。
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