1將黃瓜拍散2倒入鹽糖雞精3放入適量醋繼續(xù)調(diào)拌4倒少許香油調(diào)拌均勻5將調(diào)好的黃瓜裝盤后，皮蛋一切四瓣在周圍擺好6放少許蒜蓉點綴調(diào)味即可7亦可將皮蛋與香菜香油醋蒜蓉辣椒香 。
1主料皮蛋黃瓜輔料辣椒油大蒜，生抽白糖香醋紅辣椒如下圖所示2把皮蛋去殼洗洗，切塊如下圖所示3把黃瓜洗凈用淡鹽水泡幾分鐘洗凈，拍幾下切斜塊如下圖所示4紅辣椒洗凈切丁大蒜去皮用搗蒜 。
1準(zhǔn)備材料皮蛋兩個黃瓜一根油適量蔥三根蒜適量生抽適量雞精少許干辣椒適量醋適量花椒適量2把黃瓜洗凈備用3大蒜辣椒蔥切碎4鍋里熱油，爆香佐料，放入生抽做調(diào)料5黃瓜用刀拍拍 。
01皮蛋敲去外殼，剝掉蛋殼后清水洗凈02將皮蛋用線分割成小塊后，擺到盤里03黃瓜一枚，削去外皮后清水洗凈04 。
【皮蛋涼拌黃瓜做法步驟】
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