14、1香腸解凍后用竹簽串起來2然后在香腸的兩側劃，上任意的花紋3用刷子給香腸全身刷上適量的油4香腸放入預熱好的烤箱中下層，上下火200度烤15分鐘5烤到7分鐘的時候，取出香腸翻面繼續(xù)烤6香腸烤熟透 。
15、直到腸衣中填滿肉餡為止將灌好的一條香腸平均分成34份，用棉線扎緊，然后用針在香腸上扎一些小眼做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風干，用松柏枝煙熏，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可蒜香孜然 。
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