枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得 。遇陰雨可用微火烘干 。
【枸杞是什么植物】枸杞子具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物 。適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果 。適合所有人食用 。用眼過度者及老人更加適合 。枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無(wú)礙，但若毫無(wú)節(jié)制，進(jìn)食過多也會(huì)令人上火 。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫(kù)存，要經(jīng)常取出陽(yáng)光下面晾曬，否則時(shí)間久了會(huì)粘黏變質(zhì) 。
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