西餐中餐的學(xué)習(xí)難易程度需要依個人情況而定 。
西餐：
【西餐是否比中餐好學(xué)】主要分兩部分：西餐廚房，西餐吧臺 。一般的西餐廳相比之下吧臺比廚房學(xué)起來更容易 。廚房主要做西餐，牛排，披薩，炒飯等主食 。吧臺以飲料為主，水果拼盤，奶茶，小吃，酒水等 。西餐難點在擺盤，需要創(chuàng)意 。
中餐：
主要學(xué)習(xí)抄鍋，切配，燒臘，涼菜和點心 。抄鍋要練的是火候和調(diào)味；切配練的是刀功；燒臘一般做的是廣東菜；涼菜除了刀功要好外還要調(diào)味準(zhǔn)；點心分的很細(xì)，學(xué)的很雜 。
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