1、破肚 。左手拎著小黃魚(yú)的頭，右手大拇指和食指掐著小黃魚(yú)的肚皮，將其破開(kāi) 。
2、去黑膜 。將肚子里黑色的東西全部撥掉 。
3、去腮 。再將小黃魚(yú)的腮拉開(kāi)去掉，用清水沖洗干凈即可 。
【小黃魚(yú)怎么清洗處理 小黃魚(yú)怎樣清洗】4、小黃魚(yú)中含有大量的的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，對(duì)體質(zhì)虛弱的人和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果 。
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