【五色粥竅門】
制作五色粥的竅門就是：在制作之前要把豆子提前浸泡，粥煮熟之后要在鍋里繼續(xù)燜煮一段時(shí)間 。這樣做出來的五色粥最好喝，很多人在制作的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)豆子很難煮熟，或者煮出來的粥不夠軟爛，掌握這兩個(gè)竅門，大家就可以煮出好喝有營養(yǎng)的五色粥了 。
五色粥做法：
制作五色粥需要準(zhǔn)備黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g，要注意紫米、大米的比例 。
在制作之前，把黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白扁豆清洗干凈，然后放在盆里，加入適量的清水浸泡4-6個(gè)小時(shí) 。
五種豆子泡好之后，都放進(jìn)高壓鍋，加入適量的清水，用大火開始煮，煮開了之后，打開鍋蓋，把紫米和大米放進(jìn)鍋里，用中火煮15分鐘，關(guān)火之后，不要打開鍋蓋，繼續(xù)燜煮20分鐘左右，這樣五色粥就做好了 。大家可以根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜 。
五色粥中含有赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆和紫米、大米，含有豐富的植物蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)，食用之后不僅可以補(bǔ)充能量，還能夠增強(qiáng)大家的體質(zhì)，提高人體免疫力，常吃五色粥，還能達(dá)到健脾、和胃、補(bǔ)腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強(qiáng)體的功效 。
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