1、食材：餃子皮夠用，韭菜50克，肉碎60克，干香菇2枚，大蔥半粒，姜少許，白醬油1湯匙，橄榔油2湯匙 。
2、鍋貼少少滴材料 。韭菜洗凈，切成小小段 。蔥切小粒狀，姜盅爛取汁 。
3、預(yù)備好豬肉碎 。香菇浸軟也成小小粒狀 。把全部材料放一個(gè)大碗中 。
4、放進(jìn)調(diào)味料（白醬油和橄榔油） 。把它們調(diào)拌均勻 。
5、在皮的中間放適量的餡料，用少許水涂抹其中對(duì)齊的2邊 。
6、把2邊對(duì)折拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見(jiàn)里面的餡料 。
7、做好滴全部鍋貼 。鍋中涂抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出 。
【焦香鍋貼做法圖解 開(kāi)吃咯！】8、倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水干，餃子皮程透明狀即可 。底部成微焦?fàn)睿銍妵姷谓瓜阄??！敖瓜沐佡N”開(kāi)吃咯?。?br />
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