2做法步驟取一塊處理好的魚肉切成溥片3將切好的魚片用清水沖洗兩三遍4加入料酒生抽生粉白胡椒粉蛋清抓勻，再加入食用油反復(fù)抓勻靜置20分鐘5酸菜，蔥，姜，蒜切碎干辣椒切段6鍋燒熱下 。
1正宗酸菜魚，這樣的酸菜魚做出來之后肉質(zhì)特別滑嫩，酸辣又過癮，非常好吃，一起來準備一下正宗酸菜魚的烹飪食材吧先準備一條草魚，或者是直接準備草魚肉片準備適當(dāng)?shù)氖雏}，胡椒粉，一個雞蛋，一大勺淀粉，一袋酸菜，3~ 。
【怎樣燒酸菜魚好吃】10放入酸菜爆炒11倒入之前熬好的魚湯，放適量鹽，雞精調(diào)味，煮約15分鐘12撈出湯里的固體物，留酸湯底，下魚片，一片一片放入13用鍋鏟小心推開，煮兩分鐘至魚片變白成熟煮好的魚片和魚湯倒入容器中，灑上 。
酸菜先炒一下，做出來的酸菜魚會更香魚塊等炒的發(fā)白后鍋里倒入開水，再將酸菜魚調(diào)料里的酸菜包打開，把酸菜和另一包調(diào)料包倒入鍋里與魚湯一起煮5酸菜炒香后，加入醬油，炒勻6倒入半鍋開水7鍋內(nèi)水燒 。
酸菜魚好吃的做法如下，希望能夠幫助你原料鯉魚1條，酸菜100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，淀粉10克，蛋清1只，料酒2茶匙10ml，鹽適量，雞精少量，糖1茶匙5克，胡椒粉少量，清湯適量做法1 將 。
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