步驟 1 準備材料 需要注意盛放酸奶的器皿要消毒殺菌，再烘干沒有烤箱的可以在鍋里煮過之后再晾干，有烤箱的朋友調到100度，將洗凈的瓶子倒扣在烤網上烘烤1530分鐘，瓶子烘干就可以啦步驟 2 將1L牛奶和白砂糖倒入 。
1清潔酸奶機內膽，晾干陶瓷內膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵2倒入牛奶，用滅菌較好的無菌磚型純牛奶制作手工酸奶3倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好4用玻璃棒或筷子充分 。
酸奶的制作方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺 做法牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻夏天6小時左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機里，幾小時后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了記著喝 。
做法 1將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質2接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶3將牛奶加熱至38度左右可用食品溫度計測量 。
老酸奶制作方法步驟一備料 取出純牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒攪拌器勺子筷子均可保鮮膜等，做備用老酸奶制作方法步驟二加熱牛奶 將純牛奶在熱水中加熱，一般加熱到6070度為宜，加熱后不要立即 。
工具燜燒杯或保溫杯 牛奶用全脂牛奶最好這里的酸奶是用作菌種的，選擇超市冰藏柜里出售的原味酸奶即可，不能用乳酸飲料，也不要用無需冷藏的酸奶類飲品做法1倒適量開水進燜燒杯或保溫杯，蓋上蓋，搖勻，把 。
1清潔酸奶機內膽，晾干陶瓷內膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵2倒入牛奶，建議用滅菌較好的無菌磚型純牛奶制作手工酸奶3倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好4用玻璃棒或筷子 。
1 清潔酸奶機內膽，晾干陶瓷內膽耐酸性好，導熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵2 倒入牛奶，建議用滅菌較好的無菌磚型純牛奶制作手工酸奶3 倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好4 用玻璃棒或筷子充分 。
制作酸奶所用的儀器材料 滅菌設備發(fā)酵罐或發(fā)酵室加熱罐紫外線燈玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆鮮牛奶白糖乳酸菌種保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌等制作步驟 玻璃瓶等消毒滅菌玻璃瓶在滅菌器內滅菌半小時，如用蒸鍋 。
所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受假如自己想增加甜味，可以再加紅糖調制，增強暖身效果也可以加點姜汁橙皮油玫瑰醬桂花糖，做出風味迷人的浪漫效果學習以后，酸奶的制作方法是不是很簡單 。
手工酸奶的做法倒入純牛奶加入半包益生菌粉放入酸奶機通電發(fā)酵八小時，我通常睡覺前做，早上起來就可以了倒入精致可愛的杯子，加入果醬或者各種水果丁，就可以了器具消毒展柜酸奶機要把酸奶杯在柜臺內消毒后使用 。
我國公元6世紀出版的古農書齊民要術中，也詳細記載了用羊奶或牛奶制酸奶的方法并且已經認識到用酸奶接種鮮奶即可制成，這和今天我們用的方法很相像當時還認識到溫度對制酸奶是個很重要的因素只不過后來沒有進一步 。
用料 鹽適量 糖克 白糖根據個人喜好克 酸奶克 純手工酸奶的做法 把純牛奶倒入奶罐純手工酸奶的做法 步驟1 放入菌粉攪拌均勻，再繼續(xù)加奶到1000ml，再次攪拌均勻純手工酸奶的做法 步驟2 倒入開水，把隔熱架，奶罐都放好 。
01 酸奶的制作方法之準備階段02 準備純牛奶1升家庭自己制作酸奶要選用不含抗生素的牛奶，選用純牛奶這點很重要切記！03 準備酸奶機用酸奶機制作酸奶前一定要先消毒，用熱水沖燙每一個角落，ps沒有酸奶機可以 。
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