1干豆角可以把鮮豆角曬成干豆角保存起來，但是這樣的口感會降低還有一種就是我們可以把豆角焯水后迅速冷凍起來，這樣營養(yǎng)損失的最小，口感還不會變化的太大2真空包裝采可以用真空包裝的方法，先把豆角清洗干凈 。
這個只能采取速凍的方式自制速凍豆角的用料 新鮮豆角若干，必須是鮮嫩適宜的豆角，而且不能有蟲害，而且豆角的品種要一樣另外要準(zhǔn)備少量的鹽和一個大盆，以及一個鍋和適量的清水，以及一些保鮮袋自制速凍豆角的具體步驟 。
放進(jìn)冰箱里冷凍這樣的保存方法，一個月之內(nèi)，口感都是不會變的曬干 如果想在冬天吃到豆角，把豆角洗凈，切成小段，在熱水里面撈出，曬干，然后用包裝袋封好放在通風(fēng)陰涼處，冬天就可以拿出來炒菜吃 。
引言如果說想把豆角保存到冬天吃的話，一定要重視方法很多人在弄豆角的時候都希望自己可以吃到美味的豆角，那么在這個時候你也要注意，像豆角，如果說放在冰凍層的話，一定要將豆角給煮熟，放涼再放進(jìn)去大部分的人在 。
看到這里，大家是不是有疑惑了，豆角正常放23天，水分就已經(jīng)流失得不行了，還怎么放到冬天呢其實是有方法的，既然新鮮的保存不了，那么我們不妨將其曬干成干豆角，然后再來保存要我說，干豆角的味道可真不差，甚至 。
6扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍用這種方法保存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反復(fù)解凍和冷凍，冷凍保存過程中也要盡量避免長時間斷 。
【冬季儲存新鮮的豆角的方法】把表面沒有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放2這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙生物堿之類的對 。
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