烤紫薯需要將烤箱溫度設(shè)為220度以上烤大約40-50分鐘，如果紫薯數(shù)量過多可以增加10分鐘左右 。紫薯在烤的過程中可能會出油，可以將其用錫箔紙包起來或者在烤盤底下放一層隔油紙，這樣在清洗時也會方便一點 。
烤紫薯要烤多少分鐘【烤紫薯要烤多少分鐘】烤紫薯首先將其洗凈瀝干，可以提前將烤箱預(yù)熱，用錫箔紙把紫薯包起來，然后放進烤箱，設(shè)置溫度為230度，時間為45分鐘，中途可以將紫薯翻面一下 。如果一次性烤的紫薯過多可以將時間再延長一些，不用錫箔紙包起來可能外皮會干一點 。
紫薯中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含18中氨基酸，8中維生素，豐富的膳食纖維，有一定的抗氧化、預(yù)防高血壓、增強免疫力的功效 。其中含有的花青素更是具有很高的藥用價值，紫薯除了日常食用外，還被廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織等方面 。
紫薯除了可以烤之外，還可以做紫薯發(fā)糕、紫薯餅、紫薯丸子、紫薯奶茶等很多好吃的美食 。通過研究表明，紫薯中含有的多酚類化合物能與艾滋病毒蛋白質(zhì)結(jié)合形成免疫功能，所以被認為是抑制艾滋病的重要物質(zhì) 。
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