室溫存放不能吃 。壽司主要是米飯、魚(yú)肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的 ， 綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 ， 海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富室溫下容易腐敗 ， 吃了會(huì)拉肚子對(duì)健康不利 ， 建議不要隔夜吃 。
【夏天壽司換一天會(huì)壞嗎】冰箱冷藏可以吃 。放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度 ， 保存一晚上 ， 雖然口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降 ， 一般還是可以吃的 。
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