【酸菜快速腌制方法】4、腌制 腌制酸菜可以生腌也可以熟腌 ， 生腌發(fā)酵速度較慢并且腌制的湯水渾濁發(fā)黃 ， 而熟腌的腌制湯水相對干凈清亮發(fā)酵速度較快剩下并無差別 ， 但是熟腌沒有經(jīng)驗容易爛所以建議生腌一般生腌50天左右就可以吃 ， 熟腌的話30天左右 。
【酸菜快速腌制方法】4、腌制 腌制酸菜可以生腌也可以熟腌 ， 生腌發(fā)酵速度較慢并且腌制的湯水渾濁發(fā)黃 ， 而熟腌的腌制湯水相對干凈清亮發(fā)酵速度較快剩下并無差別 ， 但是熟腌沒有經(jīng)驗容易爛所以建議生腌一般生腌50天左右就可以吃 ， 熟腌的話30天左右 。
