【低脂色拉醬的配方有哪幾種】
配 方 1:蛋 黃 5 。5 千 克 ， 可 溶 性 蛋 白 3。4 千 克 ， 玉米胚芽油1 5 千 克 ， 油 脂 替 代 品 43‘千 克 ， 食 醋 5 。6 千 克 ， 食 用 膠 1 。5 千克 ， 芥 末 0。7 千 克 ， 食 鹽 0。
9 千 克 ， 大 蒜 粉 0 。1 千 克 ， 山梨酸鉀0。0 5 千 克 ， 水 24 。5 千 克。
配 方 2:全 蛋 6 千 克 ， 乳 清 蛋 白 4。2 千 克 ， 色 拉 油 1 5 千克,油 脂 替 代 品 2 8 千 克 ， 食 醋 1 2 千 克 ， 黃 原 膠 0 。
3 千 克 ， 乙二胺二乙酸鈉鈣0 。0 1千克 ， 水 28 。5 千 克。
配 方 3 :全蛋9 千 克 ,色 拉 油 2 4 千 克 ， 葡 聚 糖 1 4 千 克 ， 檸檬原 汁 4 千 克 ， 調(diào) 味 番 茄 醬 2 。8 千 克 ， 食 鹽 2 千 克 ， 芥 末 0。
8 千克 ， 辣 椒 粉 0。7 千 克 ， 洋 蔥 粉 0。6 千 克 ， 大 蒜 粉 0。5 千 克 ， 黑胡椒 0。7 千 克 ， 山 梨 酸 鉀 0。0 5 千 克 ， 復 合 食 用 膠 1 。1 千 克 ， 水48 。5 千 克。
推薦閱讀
- 素食酸辣醬的配方是什么
- 果醬類有什么特點
- 香辣檸檬醬家常做法
- 果醬產(chǎn)品有什么特點
- 美美喊歐尼醬 歐尼醬嗨爆表情包
- 素炸醬的注意事項有哪些
- 素炸醬的配方是什么
- 海帶蒜蓉醬的質(zhì)量標準
- 榨菜牛肉醬味道怎么樣
- 榨菜牛肉醬的操作要點