炎熱的夏天，我們經(jīng)常會(huì)覺(jué)得自己胃口不好，容易上火！苦瓜因味苦而清香可口，被視為不可多得的食療佳品 。中國(guó)民間自古就有苦能清熱，苦能健胃的說(shuō)法 。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，尤其是維生素C的含量高達(dá)每百克84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之首 。
夏天不要放過(guò)這種蔬菜，美白瘦身 。下面就來(lái)看看哈妹苦瓜炒臘肉的具體做法，老少皆宜，簡(jiǎn)單！
苦瓜炒臘肉
成分:
苦瓜半個(gè)，臘肉150g，紅椒一個(gè)，蔥姜適量，生抽少許，食用油少許 。
烹飪步驟:
1 。把蒸鍋里的水燒開(kāi)，先把臘肉蒸20分鐘 。
2 。將蒸咸肉切片 。
3 ?？喙锨邪?，去瓤，切片，紅辣椒切絲，蔥、姜切絲 。
4 。炒鍋熱少許油，放入臘肉，放入蔥姜煸炒 。
5 。加入少許醬油，攪拌均勻 。
6 。加入苦瓜片翻炒 。
7 ?？喙献冘洠尤爰t椒絲炒紅椒，停止生長(zhǎng) 。
8 。把鍋拿出來(lái)放在盤(pán)子里
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【維C是冬瓜的5倍南瓜的21倍 冬瓜含維c嗎】關(guān)注香哈的菜譜，了解更多美食做法 。
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