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1、1醬燒豬腳原料豬腳料酒姜片蔥段花椒八角尖椒蒜瓣鹽生抽老抽做法1豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈入沸水煮盡血水后撈起2飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干3電壓力鍋。
2、1豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒八角蔥姜中火慢燉15分鐘2另起鍋放油冰糖姜片，倒入處理好的豬蹄3加料酒老抽，倒入涼水直至沒(méi)過(guò)豬蹄4小火慢燉1小時(shí)5加鹽，出鍋即可。
3、豬腳好吃燉法1把新鮮買(mǎi)回來(lái)的豬腳用清水浸泡去血水順便檢查有沒(méi)有殘留的豬毛，有就用夾子拔了2開(kāi)水下鍋去血水放入一勺料酒和生姜片一起3在鍋里煮三分鐘左右就可以撈出用涼水沖洗一遍4鍋里放。
4、1先準(zhǔn)備食材，材料具體的量還是要自己去控制也可以根據(jù)個(gè)人的喜好增減比如花椒，八角，干椒，你可以選擇放或不放2先把豬蹄放沸水里煮透淖水，過(guò)涼3熱鍋放油，保持中小火，下干椒，花椒爆香，再放冰糖至。

5、步驟1豬蹄切大塊，用清水浸泡30分鐘，黃豆浸泡1小時(shí)蔥姜蒜切大片2豬蹄冷水下鍋，加入姜片和小蔥結(jié)，煮5分鐘撇去浮沫3蔥蒜熗鍋，倒入豬蹄翻炒，豬皮有微微焦黃感覺(jué)4倒入1袋香辣汁，和豬蹄混合炒勻5 。
【家常豬腳怎樣熬好吃】6、1豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈入沸水煮盡血水后撈起2飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干3電壓力鍋或者高壓鍋內(nèi)倒入豬蹄，加水以剛沒(méi)過(guò)豬蹄為宜，放適量料酒姜片蔥段少許花椒2片。
7、步驟1豬皮蹄洗凈剁成小塊 2涼水入鍋焯水去血沫 3水開(kāi)如圖 4撈出控水備用 5砂鍋洗凈加豬蹄加姜塊 6調(diào)料包里放一個(gè)八角，2克花椒粒，兩片香葉 7加冷水沒(méi)過(guò)豬蹄加入調(diào)料包 8加適量食鹽 9大火煮。
8、2接下來(lái)準(zhǔn)備配料，這一鍋豬腳需要用的配料比較少，準(zhǔn)備客家黃酒，冰糖，一大塊姜去皮洗凈后切姜片，蔥切末備用3熱鍋涼油，把準(zhǔn)備好的冰糖倒進(jìn)去，調(diào)小火慢慢熬，熬至糖融化冒泡，熬出糖色后，把瀝干水分的豬腳倒進(jìn)去。
9、5薏仁泡好，洗干凈6放入鍋里面7接著把豬腳塊放入8放入豬腳后，大火燒開(kāi)燒開(kāi)后把血沫盛出來(lái)扔掉9把泡好的香菇切塊10放入切好的香菇，然后改中小火，慢慢熬中途時(shí)不時(shí)看看火候怎么樣，燉到。
10、清燉豬蹄是一道菜品，制作原料主要有豬手黃豆干辣椒等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富具有通乳脈，滑肌膚去寒熱托癰疽發(fā)瘡毒抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力兩腿抽筋麻木消化道出血失血休克及缺血性腦病患者。
11、豬蹄怎么燉才好吃呢豬蹄可以跟花生黃豆蓮藕以及栗子一起燉，或者是直接放入冰糖燉2個(gè)小時(shí)，吃起來(lái)香甜軟綿，令人無(wú)法自拔那么豬蹄跟什么燉比較好吃呢或者說(shuō)豬蹄和什么配料一起燉味道很贊呢，一起了解一下燉豬蹄。

12、1把豬蹄用水洗干凈，如果有零星的豬毛就拔掉，然后鍋里倒入涼水，把豬蹄放入鍋里，再加少許料酒，加入幾片蔥姜，煮到豬蹄冒泡泡的時(shí)候，去一下豬蹄的腥味2放一點(diǎn)油，然后把白砂糖或者冰糖入鍋，用小火翻炒3炒。
13、1用料豬蹄四個(gè)剁成小塊黃豆一碗老抽陳皮白酒兩勺鹽兩勺冰糖兩勺桂皮一片八角兩只2干黃豆提前三小時(shí)用水泡著3豬蹄拔毛，可以用火燒，然后洗掉焦灰就可以了冷水下鍋飛水，煮至水開(kāi) 。
14、用豬蹄燉湯，還有很多很多可以與之搭配的食材不管用哪種食材和豬蹄搭配燉湯，因豬蹄含有大量脂肪的特性，燉出的湯都比較油膩，所以我們?cè)谥谱髫i蹄湯時(shí)，除了去腥還要解膩，這樣做出的湯才好喝，豬蹄才好吃豬蹄燉湯去腥是。