【向日葵是草本植物還是木本植物】1年生草本，高1、0米至3、5米，雜交品種有半米高植株 。莖直立，粗壯，圓形多棱角，為白色粗硬毛 。葉通常互生，心狀 卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長(zhǎng)柄 。頭狀花序，極大，直徑10厘米至30厘米，單生于莖頂或枝端，常下傾 。總苞片多層，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，被長(zhǎng)硬毛，夏季開花，花序邊緣生黃色的舌狀花，不結(jié)實(shí) ?；ㄐ蛑胁繛閮尚缘墓軤罨?，棕色或紫色，結(jié)實(shí) 。瘦果，倒卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，稍扁壓，果皮木質(zhì)化，灰色或黑色，俗稱葵花籽 。
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