推薦最適合晚上吃的幾道家常菜,少油少鹽多綠色,簡單易做！
土豆燒茄子
用料： 150g 茄子 150g 青椒 80g 蒜末 10g 姜末 10g 蔥段 5g
蔥花 醬油 10g 蠔油 15g 鹽 0.5g 糖 3g 醋 2g 香油 3g
清水 40g 淀粉
步驟：1 土豆去皮，切滾刀塊 。茄子、青椒切塊 。蒜姜切末 。蔥白切段，蔥綠切成蔥花 。將所有醬汁中的材料放入
碗中調(diào)勻 。注意：土豆切好后需提前用滾水煮兩分鐘后瀝干水分，這樣炸出來口感會更好
2 小鍋中加入200g色拉油，依次將煮好瀝干的土豆塊和茄子塊分批炸熟
3 炸好后的土豆和茄子完全成熟
4 炒鍋中加入10g色拉油，爆香蔥末和蔥段
5 放入青椒塊翻炒幾下，倒入碗汁兒，煮滾
6 放入炸好的土豆和茄子塊，翻炒均勻
7 放入蒜末，即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可
炒青椒
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用料： 油豆腐、青椒、油適量、蔥末、姜末、鹽、水少許；
做法
1.油豆腐用熱水洗一下后切絲；青椒也洗凈切絲待用；
2.鍋中放適量油，油熱后放入蔥姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然后倒入待用的翻炒；
3.加鹽大火翻炒幾下，然后加少許水燜1到2分鐘這樣；
秋葵炒雞丁
材料：秋葵10個、雞胸肉200g、胡椒、日式料理酒1湯匙、片栗粉（淀粉）1茶匙、日式醬油1湯匙、油1湯匙；
做法
1.雞胸肉去筋，切成1cm丁 。加入胡椒，日式料理酒和片栗粉，充分拌勻，腌漬10分鐘 。秋葵切1cm的段 。
2.平底鍋加入油晃勻，加入雞丁中火翻炒 。
3.雞肉完全變色后加入秋葵拌勻，最后加入醬油 。
【青椒炒茄子做法】好了，今天所有的內(nèi)容到這里就沒有了，若是您感覺文章還不錯的話，可以點(diǎn)贊關(guān)注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們再見，拜拜！
