【炒蟶子焯水多久】
3-5分鐘 。炒稗子不能燙太久，否則稗子的肉質(zhì)會(huì)變老，稗子的肉會(huì)縮水很多 。但不可急于求成，要快速燙過(guò)后撈出 。比如燙的時(shí)間太短，稗子沒(méi)有開(kāi)足殼，稗子里還有沉淀物的殘留 。
擴(kuò)展信息:芫荽，枝角類的蟶科軟體動(dòng)物 。
蚌殼呈長(zhǎng)方形，兩端圓形，長(zhǎng)約4 ~ 8.5厘米 。殼頂靠近正面，生長(zhǎng)線顯著，兩殼相等，殼面黃綠色，常磨破，呈白色 。它生活在河口附近的軟沉積物中和有少量淡水的淺內(nèi)灣，廣泛分布于我國(guó)南北沿海，日本也有分布 。
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