【冷凍牛排可以常溫解凍嗎】
冷凍牛排不能在室溫下解凍 。冷凍牛排在常溫下解凍，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生，細(xì)菌在4~60攝氏度的蛋白質(zhì)中繁殖最快 。此外，不建議用微波爐快速解凍牛排，這樣容易導(dǎo)致過(guò)熱，煮出一些凍肉，有些煎出來(lái)的牛排味道又老又硬 。?？梢杂帽ｕr膜包好，然后浸泡在清水中解凍 。
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