只需要1-2分鐘 。芋頭是一種容易烹飪的食物 。如果是焯水，不需要焯水很久 。一般用大火焯水1-2分鐘左右，打開(kāi)后即可撈出 。需要注意的是燙漂時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則芋頭的肉質(zhì)會(huì)變老，口感不好 。
購(gòu)買技巧:【蟶子焯水多久】質(zhì)量好的蟶子大而全，肉質(zhì)多，顏色淡黃，質(zhì)地干燥，略帶咸味，完整無(wú)缺，無(wú)泥沙雜質(zhì) 。一般市面上的蟶子有兩種，一種是泡水的，買回家可以直接煮；另一種是蓋著泥的，容易保存，但是需要用清水浸泡，去除泥后再煮 。肥胖的蟶蟶需要謹(jǐn)慎購(gòu)買，可能是摻水的，實(shí)際上肉很少 。
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