【紅薯葉曬干有營(yíng)養(yǎng)嗎】是的 。紅薯葉曬干后，維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定程度的損失，但其中還有很多礦物質(zhì)和纖維素，也有一定的營(yíng)養(yǎng) 。紅薯葉很有營(yíng)養(yǎng)，比菠菜、芹菜等蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)，尤其是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高三倍 。紅薯葉含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E和膳食纖維 。
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