是的 。食物的酸堿性是指食物消化系統(tǒng)中新陳代謝產(chǎn)生的物質(zhì)是酸性還是堿性 。柿子含有較多的鈣、鈉、鉀、鎂金屬元素，體內(nèi)代謝產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，所以柿子是堿性食物 。
【柿子是不是堿性食物】柿子是柿樹的落葉喬木，原產(chǎn)東亞 。它在中國已有3000多年的栽培歷史，面積達(dá)20萬hm2 。柿子不僅營養(yǎng)豐富，而且富含糖分和維生素，具有很高的藥用和經(jīng)濟(jì)價值 。截至目前，各國研究人員在柿子中發(fā)現(xiàn)了多種活性物質(zhì)，包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類、氨基酸和微量元素等 。
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