女山湖全魚(yú)宴（女山湖鎮(zhèn)） 。女山湖全魚(yú)宴作為當(dāng)?shù)匾坏漓n麗獨(dú)特的美食風(fēng)景，早已聲名在外，人們盛贊有加，只要品嘗一次，就會(huì)終生難忘 。該宴食材全部就地取用女山湖新鮮魚(yú)、蝦、蟹和水生植物，旅客在享用饕餮盛宴之余，還能領(lǐng)略當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土人情 。
女山湖全魚(yú)宴（女山湖鎮(zhèn)） 。女山湖全魚(yú)宴是在繼承女山湖漁民和岸邊農(nóng)家祖祖輩輩家常菜烹制方法的基礎(chǔ)上，經(jīng)女山湖地方廚師博采眾長(zhǎng)、精心整合研制而成，已形成獨(dú)具水鄉(xiāng)特色又科學(xué)養(yǎng)生的美食風(fēng)范 。
呼園蘿卜（明光街道） ?！懊鞴庥幸还郑}卜當(dāng)作水果賣” 。這里所說(shuō)的蘿卜特指產(chǎn)自明光街道的呼園蘿卜 。呼園蘿卜色澤碧綠、皮薄、汁水多，入口清脆，且有淡淡的甜味，是人們經(jīng)常在餐后享用的獨(dú)特“水果”之一 。其營(yíng)養(yǎng)豐富，有幫助腸胃消化、減肥等醫(yī)療價(jià)值 。
麻團(tuán)（明光街道） 。明光特色小吃之一，食材選用優(yōu)質(zhì)糯米粉，或包以豆沙餡，外裹芝麻炸制而成，因其狀圓，故名麻團(tuán) 。麻團(tuán)口味焦脆、油甜、香濃，剛炸制出鍋時(shí)口感最好 。
餃子 。明光地處江淮之間，飲食習(xí)慣包容南北，餃子是常見(jiàn)主食之一，尤其是春節(jié)必吃的年節(jié)食品 。因其用餡不同，名稱也五花八門，因烹制方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等 。
油酥燒餅（明光街道） 。是明光早晚常見(jiàn)小吃之一 。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟成餅后撒上芝麻，成型后置之烤爐烤制而成，其中還可以包入咸或甜的餡料 。
油條 。因其價(jià)格低廉、香脆可口、老少皆宜，是明光人經(jīng)常食用的早點(diǎn)食品之一 。
糍粑 。明光特色早點(diǎn)之一 。用蒸熟后的糯米飯制坯，經(jīng)油炸至兩面金黃，外焦內(nèi)軟即可 。
油炸臭豆腐 。是明光特色風(fēng)味小吃之一，尤其是夜市里少男少女們的最愛(ài) 。優(yōu)質(zhì)的油炸臭豆腐在炸制時(shí)會(huì)起泡、中空，且有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”、“遠(yuǎn)臭近香”的特點(diǎn) 。其口感外焦、內(nèi)嫩、香辣 。
麻糊湯（又稱油茶） 。明光獨(dú)具物色的早點(diǎn)之一，幾乎是油條攤、包子鋪必備的配餐之一 ?？谖斗譃橄?、淡兩種，主料包括麻糊面、面筋、豆皮絲、海帶絲、花生、蔬菜等 。
春色滿園 。又稱面疙瘩或疙瘩湯，使用精制面粉、西紅柿、雞蛋、蔬菜制作而成，既可作主食也可作餐前開(kāi)味羹，養(yǎng)胃開(kāi)味，口感滑爽，老少咸宜 。
醉翁鍋衣綠豆酥（澗溪鎮(zhèn)） 。傳說(shuō)因歐陽(yáng)修喜食而得名 。食材主要是明光綠豆，成品外酥里嫩、口味香甜、清火敗毒，是食療佳品 。
明綠液酒 ?！按蠼媳弊咭蛔撸煤冗€是明光酒” 。明光綠液酒以馳名中外的歷史貢品“明光綠豆”為主要原料，沿用南宋以來(lái)獨(dú)特的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀就 。該酒呈淡豆綠色，酒體豐滿，風(fēng)味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，具有利尿、健脾、解毒、舒筋活絡(luò)之功效，被稱為“酒中奇葩” 。
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