6、煮魚湯去除腥味的方法技巧1如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即 。
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