1、食材：鯽魚1條、姜4片、蔥4段、油少許、鹽1勺、雞精1勺、黃豆芽10克 。
2、準(zhǔn)備好食材，洗凈備用 。
3、起火熱鍋，倒入少許油，下鯽魚煎制兩面金黃 。
4、魚煎好后，下入蔥，姜，炒出香味 。
5、倒入熱水，大火煮開 。
6、蓋蓋，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢燉20分鐘 。
7、時(shí)間差不多后，湯已燉成奶白色，下入黃豆芽，繼續(xù)小火慢燉10分鐘 。
【如何做魚湯】8、黃豆芽燉軟后，出鍋前加一勺鹽，一勺雞精即可 。
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