一、象拔蚌是軟的還是硬的
其實象拔蚌它的外殼是硬的 ， 而里面的肉是軟的 。平時所看到的象拔蚌 ， 在沒有吸水的情況下 ， 它會縮在一起 ， 感覺就像一個小小的河蚌 ， 它的殼是比較堅硬的 ， 但是一旦吸飽水之后 ， 它會延伸出來 ， 這時可以用手去觸摸一下這個象拔蚌的肉 ， 它的肉是軟軟的 ， 且吃起來的口感也是比較有嚼勁 。
【象拔蚌是軟的還是硬的】二、象拔蚌應(yīng)該怎么吃
1.做刺身
新鮮的象拔蚌其實可以用來做刺身直接食用的 。只要把象拔蚌處理干凈 ， 然后將象拔蚌切成片蘸上芥末以及醬油吃上去口感非常好 ， 而且非常有嚼勁 ， 沒有任何的腥味 。在很多刺生當(dāng)中 ， 象拔蚌也是重要的刺身之一 。
2.做海鮮粥
新鮮的象拔蚌可以用來做海鮮粥 ， 而且用象拔蚌制作的海鮮粥非常的鮮美 。制作方法也非常簡單 ， 只需要在做海鮮粥的同時 ， 把新鮮的象拔蚌切成片 ， 連同邊上的裙邊一起放入到粥當(dāng)中去煮 ， 煮出來的海鮮粥特別的美味 ， 而且象拔蚌也非常的有嚼勁 。
3.涮火鍋
象拔蚌還可以用來涮火鍋吃 ， 只要把新鮮的象拔蚌切成片或者是切成絲 ， 然后放入到火鍋當(dāng)中去燙涮 ， 幾秒鐘之后便可撈出來 ， 蘸上一些蘸料吃 ， 非常的好吃 ， 而且特別有嚼勁 。
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