市場上常見的蝦有哪些品種
1.基圍蝦
基圍蝦是比較常見而且基本上一年四季都會有的蝦 。這種蝦肉質(zhì)比較鮮嫩，個頭有大有小，一般基圍蝦直接鹽水煮著吃，或者是用來爆炒，還可以做基圍蝦粥都是非常不錯的，老人和孩子尤其特別喜歡吃 。這種蝦肉質(zhì)相對來說是比較鮮嫩的，所以很受歡迎 。
2.河蝦
河蝦并不是一年四季才有，一般天冷的時候河蝦的價格會非常的貴 。河蝦相對其他蝦來說，價格是比較昂貴的，當(dāng)然它的營養(yǎng)價值也是最高的 。河蝦的個頭比較小，吃起來比較爽口，所以在一些飯店里面基本上都會用河蝦來做菜 。
3.羅氏蝦
羅氏蝦看上去跟小龍蝦有一些相似，但是它的殼比較硬，肉質(zhì)也比較緊密一些 。所以用羅氏蝦可以制作十三香羅氏蝦或者是油爆蝦，吃上去會比較q彈有嚼勁 。
【市場上常見的蝦有哪些品種？】4.海蝦
海蝦，顧名思義就是海里面的蝦 。它的外形跟基圍蝦有一些類似，但是個頭會比基圍蝦大很多 。這樣的海蝦基本上是速凍的為主，可以直接撥出來做蝦仁，或者是曬干做湯吃 。
5.斑節(jié)蝦
斑節(jié)蝦也是屬于海蝦當(dāng)中的一種 。斑節(jié)蝦看上去和基圍蝦有一些類似，但是它的肉會更加q彈一些，價格自然也會比基圍蝦更貴 。
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