1、適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水，有些面條比較寬、粗又厚，煮的時(shí)間不能比照一般細(xì)面條 。如果一直煮到爛，口感上會(huì)缺乏彈性，最好的方法就是點(diǎn)水，也就是倒入冷水，再讓面條煮滾浮起 。至于點(diǎn)水的次數(shù)，以面條的寬度來決定 。寬面條點(diǎn)水3次，細(xì)面條點(diǎn)水2次，厚面條點(diǎn)水3次，波浪面點(diǎn)水3次 。
2、面條過涼水 。在煮面條的時(shí)候，大家注意煮面條的時(shí)間不要太長(zhǎng)，要想讓煮出來的面條不粘連，特別有勁道，在煮好了面條以后，還必須要把面條立即過涼水，在涼水里面浸泡一會(huì)兒，面條過涼水主要就是為了確保面條的勁道，會(huì)讓面條的口感更加好一些 。不過面條放在涼水當(dāng)中浸泡的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)讓面條冷卻，大概幾十秒就可以撈出來裝在碗里 。煮面條的時(shí)候，還可以在鍋里放些食用油，這樣煮出來的面條更順滑 。
【面煮好后如何做不粘連】3、在下掛面的同時(shí)可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛面的堿味，而且能使面條變得白一些 。要知道掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成分得到了有效保留 。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng) 。
推薦閱讀
- 新鮮牛肉煮面做法
- 通句順前面一個(gè)字
- 面條需要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟呢
- 新鮮的檸檬切片后的保存方法介紹
- 一歲寶寶喝面湯需要煮多長(zhǎng)時(shí)間
- 有福的面相體現(xiàn)在哪里
- 房車懶人微波爐煮方便面的方法
- 蚊帳可以放進(jìn)洗衣機(jī)里面洗嗎
- 煮面一般需要幾分鐘
- 本田雅閣后視鏡怎么調(diào)