1、準(zhǔn)備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜 。
【平菇的做法】2、把平菇的根切掉 ， 掰成小朵放入清水中 ， 洗凈浸泡10鐘 ， 肥膘肉切成小塊 ， 切青紅椒片 ， 生姜切絲 ， 大蔥切成馬蹄片備用 。
3、鍋內(nèi)燒水 ， 加入食鹽和雞粉入底味 ， 放植物油 ， 水燒開后把平菇放入鍋中 ， 焯水一分鐘左右 ， 平菇變軟倒出 ， 過一遍涼水 。
4、鍋內(nèi)加底油 ， 把肥膘肉放入鍋中煸出油脂 ， 把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒 ， 加入蠔油 ， 倒入平菇 ， 淋上老抽 ， 把顏色炒均勻 。
5、從鍋邊淋入清水 ， 加食鹽 ， 雞粉 ， 白糖提鮮 ， 翻炒1分鐘左右 ， 平菇入味以后加料酒去異味 ， 把青紅椒放入鍋中 ， 翻炒至斷生 ， 再加淀粉勾芡 ， 翻勻后即可出鍋裝盤 。
推薦閱讀
- 孕婦喝椰子水的好處有哪些
- 紅油的18種香料的配方
- 燉羊骨頭湯的做法簡單介紹
- 電腦滅屏?xí)r間的設(shè)置方法
- 小城往事歌曲的全部歌詞
- 夢見摔跤又爬起來的暗示
- 留胡子的講究
- 洋蔥怎樣保存的時間長一些
- 已婚女人夢見自己嘔吐的寓意
- 過期了的黃酒還有哪些用途