1、大閘蟹放冰箱死了還能不能吃得看具體情況 。
2、冰箱保鮮層中溫度相對較高，對蔬菜水果能起到保鮮作用，但并不能很好的抑制菌類的活性，同時(shí)對大閘蟹自身體內(nèi)的酶活性也沒有較強(qiáng)的抑制作用，因此，在保鮮層中的大閘蟹死后仍舊會有大量的菌類滋生，體內(nèi)也會分解釋放出一些組胺物質(zhì)，具有毒性，不能吃 。
【大閘蟹放冰箱里死了還能吃嗎 大閘蟹放冰箱死了能吃嗎】3、冰箱冰凍層的溫度一般在0下，這種溫度對菌類和酶的活性都有很強(qiáng)的抑制性，這層中存放大閘蟹很快就會被冰凍起來，因此，大閘蟹屬于被凍死的，體內(nèi)不會自身菌類，也不會產(chǎn)生毒素，可以吃 。
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