【電飯煲煮雞蛋怎么煮】1、選雞蛋 。既然是煮雞蛋，選擇個大、色澤又好的雞蛋了，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來 。雞蛋在運(yùn)輸、存儲過程中，表面會有很多細(xì)菌，甚至其它污穢，我們要先洗干凈再去煮雞蛋 。
2、入鍋 。把洗干凈的雞蛋放入電飯煲中，加入適量的水 。水以剛好沒過雞蛋為宜 。
3、加鹽 。這一步有兩個作用：一是殺菌；二是使雞蛋煮熟后很容易剝殼 。食鹽有殺菌作用 。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼，很多人都會在雞蛋煮熟后直接放入冷水中激一下，這樣的確使蛋殼很容易剝開了，但卻會使雞蛋損失很多營養(yǎng)價值，
4、煮雞蛋 。蓋上電飯煲，插上電源，把電飯煲調(diào)至“煮飯”即可 。這里煮的時間要把握好 。一般等水開再煮3分鐘后就拔掉電源，稍等2分鐘后雞蛋出鍋，這時的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩 。這個時間可以根據(jù)自己喜好稍作調(diào)整，但不能延長太多，一般水開后再煮10分鐘雞蛋就會失去很多營養(yǎng)價值 。
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