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折耳根涼拌怎么做折耳根涼拌怎么做?

2026-04-01 云知道耳根

1、準(zhǔn)備食材：萵筍300g ，蒜10g ，熟油辣椒5g ，青椒10g ，折耳根50g ，白糖2g ，花生米50g ，醬油15ml ，雞精1g ，香油5ml ，花椒面10g ，醋10ml 。
【折耳根涼拌怎么做折耳根涼拌怎么做?】2、萵筍切絲，蒜切末，青椒切絲，折耳根取嫩根和嫩尖，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，瀝干。
3、將折耳根，萵筍絲，花生米和青椒絲混合均勻；加入蒜末，熟油辣椒，香油，花椒面，醬油，醋，白糖，雞精，攪拌均勻即可。