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涼拌排骨的做法步驟

2026-03-26 云知道

1、涼拌排骨的食材和調(diào)料：豬排1000g、蔥花少許、大蒜8瓣、白糖少許、香醋適量、芝麻油少許、鮮抽適量、鹽少許、姜6片、辣椒油適量、花椒少許。
2、將排骨洗凈待用。
【涼拌排骨的做法步驟】3、將鍋內(nèi)清水加入姜片煮沸，然后將排骨倒入鍋中煮沸。
4、將沫子撇出倒掉，然后把撈出排骨稍微涼一下。
5、將鍋內(nèi)加入清水煮沸，然后放入姜片、花椒和排骨繼續(xù)燉煮，直至煮熟。
6、將沫子撇出倒掉，然后把排骨撈出稍微涼一下，加入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。