1、煮粥：紅曲米最簡(jiǎn)單和常見(jiàn)的方法就是和大米一起煮粥喝 。在大米中加入少量的紅曲米，二者混合，加入涼水就可以上鍋熬煮即可 。如果有想要往粥里加入豆類或者紅棗的朋友們，也可以根據(jù)自己的喜好加入紅曲米粥中 。
【紅曲米粉的食用方法 紅曲米粉怎么食用】2、釀酒：有不少愛(ài)喝酒的朋友也喜歡拿紅曲米釀酒喝 。用紅曲米釀酒的方法也很簡(jiǎn)單，在釀制米酒的時(shí)候，加入少量的紅曲米就可以釀制出紅曲米酒，而且紅曲米酒的口感比一般的米酒要好一些 。喜歡喝酒的朋友可以試一試這個(gè)方法 。
3、做菜：紅曲米也可以用來(lái)做菜，在做紅燒肉、櫻桃肉、粉蒸肉等需要上色的菜肴時(shí)，可以加入少量的紅曲米為這些菜上色 。被紅曲米上色的菜肴要比一般的菜肴顏色和味道都要好一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高一點(diǎn) 。
4、制作鹵制品：在制作鹵制品例如鴨脖、鴨翅的時(shí)候，大家都會(huì)考慮為鹵制品上色的問(wèn)題 。用紅曲米為鹵制品上色，不僅僅顏色要好看一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要比一般的鹵制品要高 。喜歡自己在家做鹵制品的朋友可以試一試這個(gè)方法 。
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